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肉骨粉以新鲜无变质的动物废弃组织及骨经处理的产品

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肉骨粉以新鲜无变质的动物废弃组织及骨经处理的产品

发布日期:2017-10-17 作者: 点击:

饲料用肉骨粉是以新鲜无变质的动物废弃组织及骨经高温高压、蒸煮、灭菌、脱脂、干燥、粉碎后的产品。颜色为黄至黄褐色油性粉状物,具肉骨粉固有气味,无腐败气味,除不可避免的少量混杂以外,不应添加毛发、蹄、角、羽毛、血、皮革、胃肠内容物及非蛋白含氮物质。不得使用发生疫病的动物废弃组织及骨加工饲料用肉骨粉。美国在90年代初肉粉类产品总年产约250万吨。据推测,中国资源量可达200万吨。但限于运输、保鲜、防疫卫生等条件,尚未充分开发利用(黄嫚秋,2009)。

新万博官网肉骨粉的粗蛋白质含量一般在20%~50%左右,赖氨酸含量为1%~3%,含硫氨基酸的的含量在3%~6%左右,色氨酸低于0.5%,粗灰分高达26%~40%,钙含量在7%~10%左右,磷含量为3.8%~5.0%,是动物良好的钙磷供源,脂肪含量在8%~18%左右,维生素B12、烟酸、胆碱含量丰富,维生素A、维生素D含量较少(王成章,2003)。肉骨粉中赖氨酸和含硫氨基酸含量比较高,但随着原料来源的不同,氨基酸含量及可利用率变化幅度较大,在应用肉骨粉时应考虑其氨基酸含量情况。产品质量缺乏统一标准 除鱼粉、水解羽毛粉、饲料级混合油、鱼油外,许多动物源性饲料产品尚无国家标准或行业标准,有的曾有国家标准但已作废,还在草案审定之中,如肉骨粉;有的产品标准虽还在施行,但已不符合《管理办法》安全卫生的要求,如血粉;有的产品还没有标准,如肠黏膜蛋白粉。《饲料卫生标准》仅有鱼粉、肉骨粉、骨粉的卫生指标,企业产品标准质量指标和卫生指标无据可依,一些企业干脆无标生产。

原料来源混杂 原料来源有屠宰场和畜禽加工厂的下脚料,有来自饭店、农村零星收购的杂骨和动物废弃组织,成分和来源复杂,无法保证原料未被病原微生物和重金属污染,新鲜度无法保证,有的原料发生腐败。由于原料来源复杂,牛羊源性成分混杂其中在所难免,增加了反刍动物饲用同源性饲料感染疯牛病和痒病的风险。
掺假现象比较严重 近年来,鱼粉、豆粕等原料大幅度涨价,受利益驱动,一些生产企业在动物源性饲料中掺入植物性原料,或利用羽毛粉、血粉、皮革蛋白粉、尿素、聚合蛋合、砂土等,以次充好生产假鱼粉、假肉粉,以及蛋白质超过100%的蛋白精。据近几年市场抽检,动物性饲料产品合格率不足40%。这些行为严重影响了动物性饲料的整体质量,也给饲料质量和安全带来隐患,造成了极坏的影响。

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