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猪肉粉淀粉是促使饲料膨化的核心原料

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猪肉粉淀粉是促使饲料膨化的核心原料

发布日期:2017-06-26 作者: 点击:

  肉粉根据原料来源分猪肉粉鸡肉粉、鸭肉粉、牛肉粉
  目前市场上较常用的多为猪肉粉和鸡肉粉,猪肉粉多用于水产料,畜禽料也有添加,而鸡肉粉由于适口性较好多用于高档水产料、乳猪料及宠物饲料等。
  肉粉的定义:新鲜的可食用生猪(肉鸡、肉鸭)屠宰场加工食品剩余部分(碎肉、皮及皮下脂肪、肌腱、器官等)经高温蒸煮、灭菌、脱脂、干燥、粉碎而成的产品。
  低淀粉膨化技术
  1、淀粉在膨化加工中的作用
  ①淀粉是促使饲料膨化的核心原料之一;
  ②淀粉具有非常强的粘结性,可以增加饲料在水中的稳定性;
  ③淀粉膨化以后使膨化料形成一定的硬度;
  ④淀粉是动物的能量和碳水化合物原料之一,在鱼类各种生理阶段中发挥着重要的作用;
  ⑤肉食性鱼类对淀粉敏感,是先天性糖尿病易患者,糖代谢效率低,这类鱼不喜欢淀粉。
  2、近20年来中国膨化料配方中淀粉含量的整体变化
  随着生产加工工艺和生产膨化机技术水平的变化, 膨化料配方中淀粉含量也发生了变化。20年前刚接触膨化料的时候,配方中的淀粉含量基本按18-20%或者20%以上来设计浮性料的配方,后来15%也基本上没有问题,双螺杆膨化机逐步推向市场以后,可以做到12%,经过10几年的研究和生产实践低淀粉膨化(指膨化浮性料)已经可以做到10%,甚至最低可以做到8%。
  膨化浮性料配方中淀粉含量是否还会再往下调?我想在生产加工方面通过我们的共同努力、设备配方的调整、产品结构的改进、生产操作参数的熟练,应该还有空间往下降,能降多少还必须通过实验数据来证明。

猪肉粉

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