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新万博官网高压蒸煮胶膜工艺

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新万博官网高压蒸煮胶膜工艺

发布日期:2017-04-05 作者: 点击:

  沈阳市奥丰牧业公司不仅生产美味合格的猪肉粉更有其他肉粉销售。现在为您介绍鸡肉粉的加工:
  1)鸡肉粉的加工工艺
  原料→冷藏→高压蒸煮→胶磨→均质→保温→喷雾干燥→筛分→金属探测→成品
  2)鸡肉粉的特点
  ①来源天然
  纯天然是鸡肉粉最大的优势。鸡肉粉的加工制作采用领先的高温高压烹饪工艺,提取出鸡肉中的鲜香物质,采用天然提取工艺,未经热反应及酶解技术,富有醇厚的天然鸡肉香气及鲜味,不添加任何鲜味物质及着色物质,不含盐、味精等成分,浓度高,来源天然。使用纯天然鸡肉粉,会使汤料的天然鸡肉味越熬越浓郁,鸡味十足。
  ②营养丰富
  鸡肉粉是生产中高档鸡精、鸡粉、鸡汁调味品最理想的鸡肉风味原料,有效地保留了天然鸡肉的风味、滋味和营养成分,蛋白质含量高,纯鸡肉粉蛋白质含量超过了40%,其最大的特点是水溶性强,易分散于热水中,易于被人体吸收,是理想的健康食品。
  ③使用便利
  鸡肉粉为粉末状,粉末状产品包装简单,保存期长,使用及携带方便,不受温度和使用剂量等外界条件限制。鸡肉粉的便利性使其成为众多高营养高品质食品的添加原料,也成为了目前国际上最受青睐的高品质鸡肉风味核心原料,并广泛地运用于食品加工行业,如调味品、咸味香精、方便面调料、各式汤料、火锅底料等加工行业。添加2%~8%的用量即可体现出其浓郁的鸡肉香味。

猪肉粉

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