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肉粉厂家告诉您怎样识别肉粉的好坏呢

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肉粉厂家告诉您怎样识别肉粉的好坏呢

发布日期:2017-03-01 作者: 点击:

肉粉厂家讲述肉粉和肉骨粉是畜禽屠宰、食品加工的下脚料等,经切碎、煮熟、压榨,分离脂肪后的残余部分,经干燥后制成的粉末。肉骨粉品质变异很大,原料的品质、成分、加工方法、掺杂、储存等都会影响其产品的质量。

1、新鲜度  

(1)感官观察:正常的肉粉,呈金黄色至淡褐色或深褐色。一般猪肉骨制品颜色较浅,牛、羊、马属动物制品颜色较深。肉骨粉呈粉状。有新鲜的肉味,并有烤肉香及牛油、猪油味。如果储存不良或变质时,会出现酸败味。  

(2)过热的肉骨粉、肉粉会降低饲料的适口性及消化率,溶剂提油者脂肪含量较低,温度控制较容易,含血多者蛋白质较高,但消化率底,品质不良。  

2、微生物指标  肉骨粉容易腐败,肉骨粉、肉粉受细菌污染的可能性极高,尤其是沙门氏菌,平常应定期检查活菌数、大肠杆菌、沙门氏菌数。 

3、掺假的识别,肉粉掺假现象也很严重。常见的是水解羽毛粉、血粉,较恶劣者添加生羽毛、贝壳粉、蹄、角、皮革粉等。

饲料在加工过程中经过了专门的消毒的而在这些肉粉中,动物本身其实是更加喜欢里面的经过了高温消毒以后的味道,通过高温消毒以后的体现,我们也是看到了在动物吸收这些饲料的营养方面会要好很多。我们也会看到养殖行业是有必要对于自己的饲料改变了。

肉粉厂家


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